Du trainierst nicht seit einem Jahr sondern seit 3 Montaten, die Pause hat den Beginn wieder zunichte gemacht.

Von dem Gedanken "reine" trockene Muskelmasse aufzubauen musst du leider Abschied nehmen. Wenn du zunimmst dann automatisch auch Fett.

Weisst du in etwa wo dein Kcal Umsatz liegt? Wenn ja, dann ernähr dich so, dass du ein leichtes Kcal + einfährst. Weisst dus nicht, ist es sehr wichtig das wenigstens näherungsweise herauszufinden.

Achte bei der Ernährung generell darauf, dass du genug Protein zu dir nimmst. Die Empfehlungen werden hier stark schwanken, aber mit 1.5g pro Kg Körpergewicht machst du nichts falsch.