Große Mengen Fruktose sind für den refeed nicht optimal (was nicht heißt, dass Süßigkeiten und Obst vollständig verboten sind), da Fructose einerseits in stärkerem Maße als Glukose bzw. Stärke in Fett umgewandelt werden kann (de novo lipogenese) und andererseits kaum Einfluss auf die Insulin- und Leptinausschüttung hat (die wir ja anregen wollen).
Ach ja, und noch mal: Süßstoffe bewirken keine Insulinausschüttung.