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Die kcal Angaben im Netz sind nie genau, jeder Mensch ist unterschiedlich. Die 500 kcal addierst du zu deinem Leistungsumsatz (falls ich deine Frage rictig verstehe)
Mach es am besten so, dass du dir dein Gewicht, deine Umfänge usw. notierst und falls du nicht zunimmst, dann erhöhst du die kcal.
Salami ist ok imo, eine gewisse Menge an Fett am Tag wird eh benötigt.
Ansonsten passen deine Zutaten einfach kulinarisch nicht besonders gut zusammen, aber das ist deine Geschmackssache.
Und ja, es gibt genug, die auf Ernährung scheißen und aufbauen, genauso bauen manche mit schlechten TPs auf. Ich finde es gut, wenn man sich mit der Ernährung auseinandersetzt, aber ich sehe den EP auch eher als Orientierung an, nichts was immer 100% dogmatisch befolgt werden muss als hobby BB.
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Eisenbeißer/in
Iss ordentliche portionen, achte darauf das du auf genug eiweiss und gesunde fette kommst, nach dem training kurzkettige KH und eiweiss.
die ganzen geschichten im internet bringen dich nicht weit. du musst selber herausfinden wieviel du essen musst damit du zunimmst. einfach den kopf einschalten und mal nen monat beobachten und wiegen, und je nach wunsch die zufuhr erhöhen oder runterfahren. ob du dein mittagessen jetzt um 12 uhr oder um 13 uhr zu dir nimmst macht wirklich keinen unterschied
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