Als erst einmal sind 4er Splits nichts für Anfänger.

Was deinen jetzigen Plan angeht, der ist schon viel besser geeignet für Anfänger.

Musst du selbst ausprobieren ob du 8-12 Dips schaffst. Wir können das nicht wissen.
Aber auch wenn dus am Anfang nicht schaffst ists nicht schlimm. Mach einfach immer soviele wies geht und irgendwann schaffst dus auch und kannst mit mit Zusatzgewicht trainieren. Einfach drann bleiben.

Wenn du deinen Trizeps trainieren willst bleib bei French Press, denn Überzüge sind eher eine Brustübung.