Naja das sind eher die schlechten Fette.
Gute Fette sind gesaettigte tierische Fette. Die oxidieren nicht und sind stabil.
(mehrfach) ungesaettigte Fette oxidieren und bilden dabei freie Radikale. Die negativen Wirkungen von radikalen sind bekannt.
(mehrfach) ungesaettigte Fette sind vor allem pflanzl. Fette, die bei raumtemperatur fluessig sind.
gesaettige fette sind fest bei Zimmertemperatur. dazu gehoert auch Kokosfett.
Kokosfett und Palmoel sind so ziemlich die einzigen guten pflanzlichen Fette.
http://www.second-opinions.co.uk/fats_and_cancer.html
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