Ob gefährlich oder nicht, leuchte deine Nahrung doch mal von einem ganz anderen Punkt aus.
Was willst du in deinem Körper haben, was kannst du dulden, was willst du vermeiden, um dich rein und funktional zu fühlen.
Wenn du die Fette durch die Trennung von Eiklar und Eigelb deinem Stoffwechsel vorenthalten kannst, tu es doch einfach.
Eiklar ist ein gutes Protein, allerdings im frischen Zustand schnell auch mal mit Bakterien verunreinigt.
Als Faustregel gilt: Drei Eigelb von mittelgroßen Eiern liefern deinem Hirn genügend Lecithin zum Überleben. Verteile dir die Eigelbe doch auf den Tag und esse dazu jeweils fettlösliche Vitamine.
Carbs, Fibre und Co. kannst du dir ja noch selbst zusammenwürfeln, oder?