Richtig optimal scheint Deine Ernährung nicht zu sein, sonst hättest Du das Fett nicht aufgebaut.
Vielleicht ist es mal an der Zeit für ein paar Tage ein Ernährungstagebuch zu führen, die Kalorien zu addieren und das Verhältnis von Prot/KH/Fett auszurechnen. Erst dann wirst Du wissen, ob Du Deine Ernährung stimmt.

ZUDEM: Es gibt nur einen Möglichkeit um Fett abzubauen - Kaloriendefizit. Alles andere ist Quatsch.