selbstgemachter eiweissshake

[H_D]

1921 gabs schon eier ja?

nur weil du seit 5 jahren noch keine salmonellen bekommen hast, heißt dass das keine gefahr besteht oder wie?

Im Eiklar ist eine Verbindung (Avidin) enthalten, die die Vitaminwirkung von Biotin aufhebt. Sobald das Ei erhitzt wird, verliert Avidin diese Fähigkeit.

Biotin, manchmal auch Vitamin H genannt, gehört ebenfalls zur Gruppe der B-Vitamine. Biotin aktiviert als Cofaktor Enzymreaktionen, die eine zentrale Bedeutung im Stoffwechsel besitzen. Sie sind wichtig für die Glukosebildung, den Auf- und Abbau von Fettsäuren und auch beim Abbau einiger Aminosäuren.

[Arthur Strom]

nur weil du seit 5 jahren noch keine salmonellen bekommen hast, heißt dass das keine gefahr besteht oder wie?

Nein, sicher nicht. Wo hab ich das geschrieben?

Im Eiklar ist eine Verbindung (Avidin) enthalten, die die Vitaminwirkung von Biotin aufhebt. Sobald das Ei erhitzt wird, verliert Avidin diese Fähigkeit.

Biotin, manchmal auch Vitamin H genannt, gehört ebenfalls zur Gruppe der B-Vitamine. Biotin aktiviert als Cofaktor Enzymreaktionen, die eine zentrale Bedeutung im Stoffwechsel besitzen. Sie sind wichtig für die Glukosebildung, den Auf- und Abbau von Fettsäuren und auch beim Abbau einiger Aminosäuren.

Quelle? Oder ist der Text von dir?

[H_D]

http://www.lebensmittelwissen.de/lexikon/a/avidin.php

http://www.menshealth.de/achtung-vor...iern.69343.htm

http://www.nutriinfo.de/artikeldetails.php?aid=2287

http://www.onmeda.de/lexika/naehrsto...en-2260-4.html

http://www.bbszene.de/board/showthre...ight=rohe+eier

[sheva777]

man wie ihr hier streitet wegen sonem ei

na dann mach ich eben keine eier rein ,ist ja auch nicht kritisch.

meine fragen wurden aber leider nicht beantwortet :/

[Kinzi]

meine fragen wurden aber leider nicht beantwortet :/

ums nochmal klar zu machen...
theoretisch ist da protein drin..ja

aber nicht das "richtige" zum "richtigen zeitpunkt"...
komplizierter
schmeckt naja
zu wenig protein und zuviel anderes drin wie KH zB was manche nicht wollen etc

außerdem nehmen nicht nur "manche" proteinpulver...sondern die klare mehrheit

[pmx-berlin]

Man braucht Proteinpulver nicht unbedingt. Das bekommt man alles auch aus der Nahrung.

Gleichwohl trinke ich trotzdem etwas Whey nach dem Training und Caseinpulver vor dem Schlafengehen.

[sargon_x]

ums nochmal klar zu machen...
theoretisch ist da protein drin..ja

aber nicht das "richtige" zum "richtigen zeitpunkt"...
komplizierter
schmeckt naja
zu wenig protein und zuviel anderes drin wie KH zB was manche nicht wollen etc

außerdem nehmen nicht nur "manche" proteinpulver...sondern die klare mehrheit

also ich finde auch dass man nicht immer zum proteinpulver greifen muss.

ich mache mir meinen eiweissdrink seit kurzem auch aus magerquark und bisher find ich es gut.

ich vermische das ganze aber nur mit wasser und mische 2 teelöffel erdbeer-konfitüre mit rein damit der geschmack nicht zu kurz kommt. alles mit einem stabmixer gut durchrühren und ab in eine flasche. fertig.
insgesamt habe ich damit 60g (über den vormittag und nachmittag verteilt) eiweiss zu mir genommen. mit haferflocken, pute und reis/nudeln und thunfisch komm ich locker auf meine 150-200g Eiweiss am Tag.

Wenn jetzt jemand sagt dass die Konfitüre zuviel Zucker hat der soll es dann weglassen. Mich stört es nicht.

Ist die Qualität der Proteine denn schlechter als beim Proteinpulver???

[Kinzi]

Ist die Qualität der Proteine denn schlechter als beim Proteinpulver???

schlechter ist relativ...Das ist es sicher nicht...nur möglicherweise das "falsche protein" zur falschen zeit...

nach dem training brauchst du ein schnelles whey protein...dass innerhalb 1 std deinen muskel mit notwendigen aminosäuren-bausteinen versorgt...

in magerquark ist jedoch "casein-protein" enthalten...welches auf die nacht optimal ist, weil es über 6-8 stunden kontinuierlich den aminosäuren-spiegel konstant hält und so katabole (muskelabbauende) prozesse über die nacht verhindert...

du siehst also...protein ist nicht gleich protein...
dein shake wird bestimmt die notwendige menge haben,. ... aber vllt nicht das "optimale"

[kmungo]

Natürliche Kost ist künstlicher immer zu bevorzugen!

[matzekiller]

also ich nehme zum frühstück, 500gramm magerquark mit osaft und haferflocken rein, ich nehme deswegen o saft, dann wirds nicht so dickflüssig

abends nehme ich nur osaft odr adere säfte geht ganz gut runter, kannst abe rnoh mandeln reinnehmen.

lg