Das Wichtigste wurde schon gesagt:

30 Kilo kannst du ganz schnell dir runterhungern in wenigen Monaten - dann verlierst du aber neben dem Fett auch ordentlich Flüssigkeit und Muskelmasse. Danach wirst du wieder so wie zuvor weiteressen, wenn du nur nach dieser "Diät-Nicht-Diät-Einstellung" vorgehst. Und da du Muskelmasse verloren hast wirst du dann noch viel mehr als zuvor zunehmen, da dein Grundumsatz an Kalorien niedriger ist als zuvor.

Fazit: Nimm langsam ab, stell deine Ernährung langfristig um, mache keine Diät, sondern lasse die neue Ernährungsweise Teil deines Lebens werden. Dann wirst du auch langfristig dein Idealgewicht irgendwann erreichen. Bei 30 kg weniger wirst du allerdings leider selbst bei langsamer Gewichtsreduktion am Ende die überschüssigen Hautlappen nicht vermeiden können - die bilden sich nicht mehr so stark zurück.