Eigelb ist eine gute, solide Fettquelle. Wer es mit Leinöl, Walnussöl und Nüssen übertreibt, der geht wieder in so ein extrem, überschüssig viel mehrfachungesättigte Fettsäuren zu konsumieren.

Dazu hat das Eigelb superviele Mineralien, Vitamine, etc!