Am besten suchst du dir einen KDK Verein, dort bist du am besten aufgehoben. Ansonsten kann man deine Fragen nicht so einfach beantworten, da es eben eine indivudelle Sache ist. Zum Thema Diät, schau mal ins Ernährungsforum.

P.S. Es gibt unzählige gute Trainingsysteme, z.B. 3x3 von Korte, 5x5 von Bill Starr, 5/3/1 von Jim Wendler, Starting Strength von Mark Rippetoe usw. usf. nach den Plänen und kannst du ganz einfach mal suchen.