denke die ernährung allein ist nicht das problem, anfangs kommen die meisten steigerungen im arbeitsgewicht ohnehin über neurale adaptionen und nicht über eine vergrößerung des muskels.

steigerst du dich denn bewusst?
ich meine, alle paar wochen einfach mal 5kg drauflegen sollte bei großen übungen drin sein, auch bei schlechter ernährung.(jedenfalls bei neulingen)