Beine: Beinpresse statt Kniebeuge (Meniskus OP)
Brust: Bankdrücken
Rücken: Frontziehen im Parallegriff hier würd ich klimmzüge machenSchulter: Nackendrücken find ich mp bzw. frontdrücken besser
Bizeps: Schrägbank Curls die "gü" wäre hier lh-curls
Trizeps: Cable Pushdowns bei einem gk würde ich vl. dips oder enges bd machen
Bauch: Beinheben/Anziehen (liegend oder hängend je nach Laune)
Waden: Wadenheben stehend

mit wieviel kcal willst denn starten?
bei low carb würd ich fett bei mindestens 30% ansetzen.
wie willst du trainings-/trainingsfreie tage aufteilen?
wenn du die kh nur auf eine mahlzeit beschränken willst, dann nach dem training