Ich ernähre mich auch schon seit zig-jahren mit kaum Fett, mit Muskelaufbau habe ich keine Probleme.

Denke nicht das es damit zusammenhängt, man sollte aber eine Mindestmenge an guten Ölen zu sich nehmen. Mir reichen da, seit Jahren schon ca. 10-20 g pro Tag (welches meistens beim Braten von Speisen benutzt wird.