Falls es nur auf den Hintern gehen soll würde ich einfach Kniebeugen, jedoch nur im unteren Bewegungsbereich durchführen.
Kannst dich ja mal hinhocken, dann merkst du direkt bis zu welcher Körperhaltung vor allem der Hintern trainiert wird

Wenn er "fest" werden soll, kann man das nur erreichen, in dem man Muskeln da rauf packt und/oder gleichzeitig den Fettgehalt senkt.
Falls dein Problem generell ein zu hoher Körperfettgehalt ist, würde ich natürlich erst Mal versuchen diesen zu senken.

Mit Cellulitis kenne ich mich nicht aus, aber alles was die Durchblutung anregt, also Wechselbäder, Massagen sind sicher hilfreich.