Außerdem geht´s beim Verteidigen eher um das Abwehren des Angriffs als ums Austeilen.
au contraire!
Gerade im Selbstschutz ist Angriff meist die beste Verteidigung. Schliesslich ist nicht jeder, der dir ans Leder will Kampfsportler.

Ich denke es bringt auf jedenfall mehr etwas am Boxsack zu üben, als gar nichts zu tun.
"Stark erhöhen" wird sich die Schlagkraft aber kaum, da du so nicht lernst richtig zuzuschlagen. Dazu solltest du zumindest eine Weile in einen Kampfsport-Verein gehen. Vorzugsweise Boxen oder Kickboxen.