Übertraining der Schultern?!

[Pecto]

Kann man am Anfang,wenn man schnell an Masse der Schultern gewinnen will auch das Gegenteil erreichen weil man zu viele Übungen macht oder zu hart trainiert?

Das kann Dir bei jedem Körperteil passieren. Bei den Schulter kann es
dagegen relativ leicht passieren, da die ein ziemlich kleiner Muskel sind,
der bei nahezu allen anderen Muskelgruppen mitbelastet wird.

Könnt ihr mir ein gutes und sinnvolles Programm verraten?

Hängt von Deinem Gesamt-TP ab. Ich trainier z.B. im 4-er Split, die
Schultern zusammen mit Trizeps mit folgenden Übungen:

Military Press
Seitheben
Frontheben mit LH
Seitheben in Vorbeuge

damit sind alle Köpfe der Schulter abgedeckt.

Und wie oft sollte man trainieren wenn Schultern Schwachpunkt No.1 ist?

Nicht öfter als die anderen Muskelgruppen, eben wegen der Gefahr des
Übertrainings. Allerings intensiver, aber das würde bedeuten, Du trainierst
den Rest nicht 100% intensiv, wenn Du eine Muskelgruppe intensiver ran
nimmst.

Also einfach hart und intensiv mit nem gescheiten Plan trainieren, dann
wird das schon.