man trennt carbs (gerade etwas schnellere) von Fetten, da der Insulinpeak nach diesen dazu führt das Fett leichter gespeichert wird, also ansetzt.
carbs und Eiweiß sind für den Körper schwieriger in Fettgewebe umzuwandeln!
Isst du deine Banane und in einem engeren Zeitraum (ca. halbe Stunde) mit deinem Erdnussmuß oder Nüssen ist das schlecht getrennt!
Auch vor dem Schlafen das Öl mit der Banane passt nicht.

deswegen versucht man quasi eigene Fettmahlzeiten einzubauen.
Am besten die Letzte Abends und eine zwischendurch, vormittags oder mittags, habe selber auch mal relativ carbfrei gefrühstückt.
Diese sollte keine schnellen carbs enthalten, GI so tief wie möglich!

http://www.montignac.com/de/ig_tableau.php
bei den grünen Lebensmitteln ist Fett egal bei den roten solltest du auf jeden Fall darauf verzichten!
Es kommt aber immer auch auf die Menge an die du von diesen carbs verzehrst!
ein Apfel z.B hat nur einen GI von 35 enthält aber verhältnismäßig viel Zucker, also Vorsicht!

sonst guten Hunger