Zitat Zitat von simme
Aminos: http://www.daskochrezept.de/bundesle...M713100_8.html

Die Proteinzusammensteztung in MQ ist 20% Molke 80% Casein.
Casein wird desshalb langsamer verdaut, da es verklumpt, außerdem spielt die Kettenlänge der Polypeptide eine wichtige Rolle

Danke Melonenkopf für den Link (hab selber nur eine quark frucht mischung zum anschauen gefunden) und die Erklärung schau ich mir alles genauer an sobald ich zeit hab.