Zitat Zitat von simme
Eine Biologische Wertigkeit von 77 ist nicht gerade grering.
Außerdem ist die BLW bei einer gängigen Eiweißreichen Ernährung zu vernachlässigen.
Wenn du am Tag nur 50g Eiweiß hättest könntest du dir Gedanken darüber machen.
Dass Casein verklumpt war ein bisschen unpräzise formuliert.
Vielmehr ist es zäher als andere Eiweißquellen, was die Verdauung verlangsamt.


Hey simme ,

vielen dank nochmal für deine Antworten und Hilfe.

Ich glaub ich habs jetzt verstanden....

Casein ist eine Proteingruppe und wird im Verdauungstrakt langsamer gespalten als andere Proteingruppen z.B Whey.