Dr. Life über tropical fruits und fruits juice

[hydra]

ist daran was auszusetzen?

Nein.
Nur Grundsätzliches: Bei der industriellen Verarbeitung, Lagerung usw, werden idR positive Eigenschaften vermindert und negative hinzugefügt.

wie kommt er dann darauf das zu sagen??

Ich habe den Eindruck, dass allgemein eine Fobie gegenüber Obst besteht. Weil Obst Fructose enthält und man Fructose im Zusammenhang mit Übergewicht/Metabolischem Syndrom sieht.
Das mag grundsätzlich auch nicht falsch sein, nur Obst liefert im Gegensatz zu Raffinaden (Zucker und HFCS) Substanzen, die einen negativen Effekt von Fructose und Harnsäure usw wenig schädlich machen (Ascorbinsäure, Phenole..).

Ich weiß von etlichen exclusiv Obstessern, die Topwerte beim Blutbild haben. Wie sich das Ganze aber im Mix mit dem üblichen Junk, den der Durchschnittsbürger so konsumiert, macht, ist möglicherweise ein anderes Paar Schuhe.

[H_D]

wie hydra schon schrieb gibts einige studien die eine vermehrte fetteinlagerung durch fructose belegen. allerdings wurde dabei nie obst als ganzes benutzt, sondern immer reine fructose.
wenn du dir also selbst obst pürierst, dann brauchst dir darum keine gedanken machen. allerdings brauchst dir auch keine 5kg reinziehen.

"demnächst" soll ja jeder verarbeitete zucker in fruchtsäften verboten werden hab ich die tage gelesen. allerdings erst 2013

[simme]

"demnächst" soll ja jeder verarbeitete zucker in fruchtsäften verboten werden hab ich die tage gelesen. allerdings erst 2013

Recht hatter.
Und ab 2012 wird Fruktose in Diabetikerlebensmitteln verboten, da es mehr behindert als den Diabetikern was gutes zu tun

[BlackMamba87]

wie hydra schon schrieb gibts einige studien die eine vermehrte fetteinlagerung durch fructose belegen. allerdings wurde dabei nie obst als ganzes benutzt, sondern immer reine fructose.
wenn du dir also selbst obst pürierst, dann brauchst dir darum keine gedanken machen. allerdings brauchst dir auch keine 5kg reinziehen.

"demnächst" soll ja jeder verarbeitete zucker in fruchtsäften verboten werden hab ich die tage gelesen. allerdings erst 2013

hmm ich nutze aber gekaufen saft und davon 500 ml. dazu mache ich dann das obst dazu und mixe alles.

auf was sollte ich beim saft dann achten? 100% fruchtgehalt? bisher tu ich nur den vorrat im keller aufbrauchen und das ist glaub ziemlicher billigsaft.

[openMfly]

Ich würd lieber selbst smoothies aus der ganzen Frucht mixen. Da ist dann alles drin. Nicht nur der Fruchtzucker.

[BlackMamba87]

wie meinst du das aus der ganzen fruckt mixen? ich schmeiße nen apfel in den mixer und mache den stiel weg. das ist doch die ganze frucht?!?

[energized]

Die Dosierung macht das Gift... Ich an deiner Stelle würde nicht zwingend jeden Tag nen halber Liter Fertigsaft trinken, aber gegen den selbst gemachten ist nichts auszusetzten solange der in deine normale Ernährung passt.

[BlackMamba87]

Die Dosierung macht das Gift... Ich an deiner Stelle würde nicht zwingend jeden Tag nen halber Liter Fertigsaft trinken, aber gegen den selbst gemachten ist nichts auszusetzten solange der in deine normale Ernährung passt.

also ich hab jetzt den saftanteil auf 333ml abgesenkt. dann komm ich mit 2 teuereren fruchtsäften für die woche aus. ihr kennt ja diesen orangensaft vom aldi oder lidl im kühlfach mit 100% fruchtsaftgehalt. den verwende ich dafür.

ich machee halt ein mix von saft und echtem obst. wenn du ne banane, nen apfel mit schale, gefrorene erdbeeren in nen mixer schmeißt und dazu den saft von ner ausgepressten zitrone und orang machst dann kannst du das ja nicht trinken. wenn ich aber noch 333ml saft dazu geb dann schon und schmeckt wunderbar und ist billiger als diese fertigen smoothies, die es in diesen 250ml fläschchen zu kaufen gibt.

[openMfly]

wie meinst du das aus der ganzen fruckt mixen? ich schmeiße nen apfel in den mixer und mache den stiel weg. das ist doch die ganze frucht?!?

Das Kerngehäuse darfst du auch noch entfernen. Die Schale bleibt dran. Außer bei Früchten die man nicht mit Schale ißt wie z.B. Bananen.