Training jeden Tag ist nicht sinnvoll, dein Körper braucht auch Zeit, um sich zu regenerieren, denn nur während der Regeneration wächst der Muskel.

Kniebeugen mag glaub ich keiner am Anfang, aber diese Übung ist nunmal neben Kreuzheben die Wichtigste und sollte auf keinen Fall ausgelassen werden.

Mach lieber WKM weiter, dreimal die Woche oder so, das ist wesentlich effektiver.

EP musst du dir schon selber zusammenstellen, Hilfestellung bekommst du im Ernährungsbereich in den WICHTIG-Threads.