milch?

[PhilippAlex]

wie begründest du deine einordnung von lactose als schlechtes kh?

[steppo25]

Um Himmels willen NICHTS von dem, was Herr Prof.Veith sich "zusammengereimt" hat, für bare Münze nehmen. Dieser Mann ist ein fundamentalistischer ChristO'holiker, ein Junge-Erde Kreationist, der die Erde für 6.000 Jahre alt, und die Evolution der Lebewesen auf ihr, für eine wissenschaftliche Verschwörung hält, kurz: ABLEUGNET. Dieser Mann ist so dumm. Irgendswo versteigt er sich sogar zu der Spekulation, dass durch Milchgenuss allmählich GALACTITOL im menschlichen Körper akkumulieren und Katarakt (grauen Star=Trübung der Augen-LINSE) begünstigen thäte. Ich weiss aber zufällig ganz genau, dass DIESE beschworene fatale Milch-Wirkung nur dann eintritt, wenn ein bestimmtes Enzym, nämlich die ß-Galactose-Uridyltransferase, die "GALT", durch einen Gendefekt nur unter 5% der Norm (in der wirksamen Form) "exprimiert" (gebildet) wird.

S. auch "Calcium aus Milch?"
http://e-collection.library.ethz.ch/...h-26204-01.pdf