Training: mit dem WKM Plan anfangen, den kannst Du später auf Split umstellen. Aber Du willst auch abnehmen, also mach noch einen Tag Cardiotraining dazu, und achte nicht so sehr auf gezielten Muskelaufbau, sondern erst mal auf konsequentes Training WKM + Cardio und langsames, aber stetiges Abnehmen bis Du irgendwann ohne Radikalkur Richtung 75kg kommst. Dann hast Du schon mehr Erfahrung und kannst nochmal überlegen, ob Du auf Masseaufbau (Muskeln) gehen willst oder allgemein fitter sein willst.
Wäre auch meine Empfehlung.
Motivation kommt durch Erfolg. Und Fett verlieren ist im Grunde am einfachsten.

Also erst gerzielt abnehmen auf nen sinnvollen KFA (natürlich bei gleichzeitigem Krafttraining) mit dem du dich auch wieder wohl fühlst (ich würde ma die 15% anpeilen) und dann gezielter Muskelaufbau.

also ganz unwissend bin ich nicht
Doch. Deshalb lass die ersten 2-3 Wochen Training komplett ausfallen und nutze die Zeit um dich einzulesen und dich zu bilden. Da haste langfristig WEIT mehr davon. Alternativ kannst es auch zusätzlich machen.