Ich würde die raten die Grundübungen gerade in TE2 am Anfang zu erledigen. Kreuzheben, Klimmzüge ( Latzug), Frontdrücken.

Die wichtigsten Lebensmittel für einen Muskelaufbau hast du eigentlich aufgezählt, aber einen Kalorienüberschuss würde ich schon einplanen. Umso sauberer du dich ernährst, also umso weniger Fast Food etc. , umso weniger Fett setzt du letztendlich mit einem Überschuss an.