du meinst sicherlich den spargel in gläsern, keine sorge es sind noch genügend nährstoffe enthalten und auch die entwässernde wirkung bleibt erhalten

zur frage :

In Spargel steckt zudem viel Asparaginsäure. Diese Substanz regt den Stoffwechsel an, die Organe werden somit besser "durchgespült"; das heißt, mehr Giftstoffe werden über den Urin ausgeschwemmt. Die Asparaginsäure im Spargel zerfällt im Körper zu so genannten Disulfiden (Schwefelverbindungen). Diese Schwefelverbindungen sind übrigens für den unangenehmen Geruch des Urins nach dem Spargelessen verantwortlich.