Kaltgepresste oele sollen beim braten schaedliche transfettsaeuren entstehen lassen.
Da ist Butter besser wie der simme sagt.
Oder meinst du mit butterschmalz was anderes?
Butterschmalz lässt sich höher erhitzen, da es praktisch geklärte Butter ist
Ich persönlich mache mir selbst Ghee
einfach mal googlen
gehärtetes Kokosfett und Schweineschmalz find ich jetzt nicht so ideal
Zitat von EISENVETERAN
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