Thunfisch in Wasser hat ca. 24% Eiweiß und vernachlässigbar geringen Anteil KH bzw. Fett. Das ergibt ca. 110kcal / 100g.

Das Eiweißpulver würde ich in Magermilch lösen. Kaum Fett und schmeckt viel besser als mit Wasser.

Bei Deinem hohen Kaloriendefizit wirst Du kaum Muskeln aufbauen, aber Du verhinderst Muskelabbau und durch verbesserte Koordination wirst Du auch stärker. Allerdings sollte auch jeder Utrainierte mit 120Kg Körpergewicht 70 Kg drücken können.