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der unterschied steht ja da.
muscle Gainer: 85% Konzentrat aus Lactalbumin und Egg-Protein, mit ein wenig L-Carnitin zugesetzt.
muscle unlimited: ein ca. 90% Konzentrat (95% in Trockenmasse). Wahrscheinlich weniger KH und weniger Fett, wenn die schreiben, es sei speziell für Defi oder Wettkampfphase.
ich nehm mal schwer an, dass nr. 2 teurer ist, und du dich nicht in einer wettkampfvorbereitung befindest. daher wenn schon, dann nr.1.
crash weight hab ich jetzt nicht gefunden, aber wird ein gainer sein. den brauchst du nur, wenn du nu schwerlich zunimmst, oder deine ernährung nicht gut genug ist. dann würde ich aber erst an deiner ernährung arbeiten. 
gruss!
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