Leinsamen Presskuchen/Mehl als Protein/Eiweiss Supplement ?

[Metalspirit]

N´Abend!

Ich hoffe, die Frage landet hier in der richtigen Abteilung.

Es geht darum, bei uns in der Firma wird regelmässig (Bio)Leinöl gepresst. Die Rückstände davon nennt man Presskuchen oder Pressrückstand. Da ja ein Grossteil des fettreichen Öls durch die Pressung verschwunden ist, verbleibt halt eben dieser Presskuchen, der, wenn man seine Inhaltsstoffe betrachtet, gar nicht mal so uninteressant ist.

Der Presskuchen enthält noch etwa 12 % Leinöl, davon sowie ein gutes Drittel (36 %) pflanzliches Eiweiß, keine Kohlenhydrate, dafür aber 40 % Ballaststoffe. Er enthält keinen Zucker und müsste deswegen doch eigentlich die ideale “low carb“-Ergänzung sein und zusätzlich gut für die Versorgung des Körpers mit den nötigen Ballaststoffen.
100 g Leinpressrückstand vermahlen enthalten 257 kcal, Leinsamen ist eine Ölsaat und ist deswegen zusätzlich glutenfrei. (steht so bei der Ölmühle Solling auf der Website, ich hoffe, die Angaben stimmen)

So, schlaues Buch zu, denn jetzt würde ich gerne wissen, kann ich mir hieraus einen Eiweiß-Shake "bauen" der teure Supplements überflüssig macht ?
Ich krieg das Zeug, da Abfallprodukt quasi zum Nulltarif und es gibt jede Menge davon, wäre doch super, wenn man das irgendwie nutzen könnte.
Es schmeckt sogar ganz gut, klebt allerdings etwas an den Zähnen, was aber kein wirkliches Problem ist.

Da ich mich aber nicht so richtig traue, das ohne Systematik auszutesten, wollte ich vorher einfach mal in die Runde fragen, ob es überhaupt Sinn macht, bzw. welche Menge man davon futtern/vershaken müsste, um eine vernünftige, trainingseffziente Eiweißversorgung von dem Leinsamenmehl zu erhalten.

Grüsse

[EISENVETERAN]

Habe mal das aminoprofil gecheckt,nun ja,scheint alle a.saeuren zuhaben allerdings werte niedrig.
Vergleich:tryptophan in100gr. leinsamen 415mg

In whey ca.1200 und mehr.
Wertigkeit ist bei den pflanzlichen auch meist schlecht bzw.schlechter als tierisches
Whey bekommst schon ab 13euro/kg.
500gr.quark fuer 70cent.
Supps sind sowieso nicht v.noeten.

[simme]

naja, als Eiweißquelle vllt. nicht der Hit, aber für Ballaststoffe

pass nur auf, dass das ganze immer frisch ist und keinen Falls Ranzig schmeckt/riecht

und nicht zu viel, sonst gibts Probleme mit dem Sauerstofftransport

[mike1983]

ich würds ehr zum brot backen, als panade für fleisch oder mit eiern zum omlett braten versuchen.

ich benutze leinsamen in meiner ad für fast alles wo ich sonst mehl oder paniermehl etc benötige

also nicht als whey ersatz oder so, sondern mehr in die ernährung einbauen (wenns schmeckt)