http://www.urgeschmack.de/sind-lekti...er-gefahrlich/

Dieser Link ist,
da mir der simme in einem anderen Thread mitgeteilt hat, das Bohne eine hohen Anteil an Antinährstoffen haben.
Übrigens in Getreide sind ebenfalls sehr viele Antinährstoffe enthalten.

Da stimmt, rote Bohnen haben den höchsten Anteil an Antinährstoffen und Antinährstoffe könne ungesund für Menschen sein.

Grüne Bohnen haben weniger von diesen Lektinen.
Weiterhin rate ich auf jeden fall vom verzehr Roher Bohnen ab!

Bohnen sollten vor dem Kochen gewässert werden und anschließen ausreichend lange über 5 Min gekocht werden.

Alternativ zu roten Bohnen, gibt es bei mir in Zukunft mehr Erbsen und grüne Bohnen, haben weniger Kcal.