bei 35g Carbs würde ich zusehen, dass ich das mit Gemüse fülle

bei 99kg isst du aktuell unter deinem Grundumsatz
3000kcal sind da sicher kein Überschuss

es ist ehrlich gesagt kein Wunder, du hast halt deinen Stoffwechsel runter gefahren

ich würde mal 2 Wochen komplett Diätpause einlegen