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Es wurden verschiedene Studien durchgeführt, mit verschiedensten Probanden, alle aktive Sportler.
Könntest Du die Primärquellen für diese Studien hier verlinken?

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Mehrbelastung aufgrund Medikamente
Das wäre dann also kein Problem von Fleisch per se, sondern Fleisch aus bestimmten Zuchtarten.

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Die höhere Wertigkeit der pflanzlichen Fette ist übrigends wissenschaftlich belegt, da hier gesättigte Fette, Purine und Cholesterin nicht vorhanden sind.
Dass Cholesterin an sich nichts schlechtes ist und zudem Cholesterin in der Nahrung nur bedingt einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat, wurde in den Studien aber hoffentlich berücksichtigt, oder?

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Der Omega 3 Gehalt ist doch in pflanzlichen Ölen teilwiese bis zu 30x höher als in Fischen etc.
Ist aber primär ALA, nicht EPA/DHA. Omega 3 != Omega 3