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Thema: Frage z mehrf. ungesättigten Fettsäuren in gebräuchl. Ölen unter Hitzeeinwirkung

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09.08.2005, 16:55 #1
Donnie Darko

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hitze zerstört die lipidketten, sprich die fette verlieren ihre gesunde struktur (mal ganz einfach ausgedrückt)
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