das mit den Ballaststoffen ist quatsch,
ich sag nur: vollkornsemmel, vollkornsemmel, joghurt, Haferflocken
schonmal dran gedacht auf Laktose oder zöliakie untersuchen zu lassen?, solche unverträglichkeiten sind nicht unüblich, Symptome können sein: durchfall, Übelkeit, koprfschmerzen, schwindel, Konzentrationsschwächen etc.
oder einfach mal versuchen glutenfrei zu ernähren, meist stellt sich eine verbesserung erst nach 1, 2 tagen ein, da sich dein Verdauungstrakt davon erholen muss
achja: nachm Training unbedingt carbs! das ist soziemlich der wichtigste Zeitpunkt um carbs zuzuführen und damit solltest du nicht geizen, am besten reis, Kartoffeln, mais etc. um mal von gluten und Weizen wegzubleiben