okay sieht ziemlich wirr aus, du solltest auch mal die wichtig threads hier im ernährungsbereich lesen, um erstmal einen groben überblick zu bekommen, wie das Thema Ernährung im allgemeinen funktioniert und dir die Basics aneignen, das steht nebenbei gesagt auch in den forenregeln!
ansonsten zu der aussage je mehr kohlenhydrate desto besser: das ist eine seeehr fatale annahme, kohlenhydrate sind der Nährstoff, der größtenteils für den ausschuss von Insulin(dem anabolsten Hormon deines körpers) verantwortlich sind und die aufgabe von Insulin ist es, gewebe wachsen zu lassen und zwar deine muckis allerdings auch Fettgewebe!