Wenn du dir Wissen aneignen willst, dann rate ich dir zu guten Büchern! Denn hier im Forum erzählt jeder etwas anderes - sehr oft auch Falsches! Deswegen ist für dich als Anfängerin der einzig richtige Weg dich bei denen zu informieren die es wissen!
Zum Thema Ernährung muss ich sagen, dass es DIE richtige Ernährungsweise nicht gibt, da jeder auf eine andere besser anspricht. Was bleibt also zu tun? Sich über alle Ernährungsformen (Diäten) gründlich informieren und sie alle eine Zeit lang ausprobieren. Anschließend bei der bleiben die zu dir und deinem Leben am Besten passt!
Auf Amazon gibt es Bücher zu allen Diäten: low carb, ketogen, high carb, metabole Diät, Kämpfer Diät, IF, usw, usw..

Vorab gibts viele sehr hörenswerte kostenlose Podcasts für den MP3-Player auf power-quest.cc