normales mittag essen (kann mir da wer ungefähre nährwertangaben geben) ?
Es gibt glaube ich 1 Billiarde +1 Möglichkeiten Mittagessen zu machen, wie soll dir da jemand Nährwertangaben raussuchen.

Ansonsten: Zuwenig Eiweiss.
Achte halt beim Mittagessen darauf qualitativ zu essen, zB Pute+Reis, Rind und Nudeln etc.

Um wieviel Uhr gehst du den trainieren?
Wenn du nach 21:30 knapp danach ins Bett gehst würde ich auf Bananen verzichten.
100g Fett ist in Ordnung, achte aber auch auf gesunde Fettquellen, Fisch, Nüsse, Öle...
Besseres für die Schule wäre auf jeden Fall ein Portion Magerquark, die getauscht mit dem Brot und es wäre gut.
Für 69 Kilo auf jeden Fall eine Menge Kalorien...