Problem auf's Verhältnis Eiweiß/KH/Fett zu kommen

[Anonymous]

Welche Bohnen meinst du denn? Oder gilt das auch für grüne Bohnen?

Ok mein Fehler. Da hätte ich näher drauf eingehen sollen. Ich bin davon ausgegangen, dass er Kidney-Bohnen meint. Grüne Bohnen oder Erbsen stellen natürlich kein Problem in Verbindung mit Antinährstoffen dar.

Im Allgemeinen sind halt Hülsenfrüchte für ihre Antinährstoffe bekannt, gilt jedoch nicht für Erbsen und Grüne Bohnen.