Also mE hast Du überhaupt keinen Plan und keine Struktur in deiner Ernährung. Es ist völlig unklar, welche Makro- und Mikronährstoffe du deinem Körper zuführst und du hast auch keine Ahnung wieviel Kcal. Ich weiß auch nicht wie es möglich sein soll, ein Mensaessen im nachhinein zu berechnen.
Lange Rede kurzer Sinn, ohne Planung ist das alles stochern im Nebel.
Wenn du irgendwo hin willst, dann setzt du dich auch nicht einfach ins Auto und fährst einfach in eine Richtung los. Entweder du kennst den Weg oder du musst dir eben einen Plan machen. Wenn du einfach los fährst und dann in München statt in Berlin rauskommst, musst du dich nicht wundern.

Und genau so ist es auch bei der Ernährung