Rantanplan schrieb dazu: So wie ich das sehe - und ich habe mich mit diesem Thema ja auch noch nicht wirklich umfassend beschäftigt, sondern nur gestern mal so "im Vorbeigehen" einiges kurz überflogen - ist Casein für einen gesunden Menschen mit normalen Blutfettwerten, kein Problem. Wichtiger ist hier vielmehr eine allgemein gesunde Ernährung und Sport.
Für Personen mit Hypercholesterinämie könnte es vielleicht etwas günstiger sein, wenn sie anstatt Casein mehr Sojaprotein essen. Aber ich sehe absolut keine Veranlassung dafür, Casein grundsätzlich als gefährlich einzustufen. Auch das Fazit der Autoren der oben genannten Kaninchenstudie ist nicht, dass Casein gefährlich sei, sondern vielmehr, dass für Menschen mit hohen Blutfettwerten unter Umständen Sojaprotein im Vergleich zu Casein eine günstigere Alternative ist.
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