Ernährungschaos. Ich seh den Wald vor Bäumen nicht

[Nachtschwester]

ach so, was ich noch wissen wollte: was kochst du so, ebayviper, was du so großzügig vorkochst? isst du das rührei kalt oder lässt sich das in der mikro gut aufwärmen? noch nie kalt was anderes an eiern außer hart gekochten gegessen.

mal angenommen ich frühstücke haferflocken mit wasser/obst, dann ist das ja schon mal mindestens ein 400 kaloriending in etwa, je nach obst. zwischenmahlzeit notwendig? magerquark mit proteinpulver ... kein plan was das pulver hat, aber da kommst dann auch auf irgendwelche 200-300 - ohne obst. dann mittagessen?

läuft das ganze auf 5 mahlzeiten pro tag raus? da käm ich in dem tempo locker auf über 2k kalorien... die verbrate ich nicht. weiter oben hab ich ja meinen grundumsatz von 1400 aufgeschrieben, aber das bisschen denken, tippen, laufen, kochen usw. das verbrät ja nix. ich habe nen gesamtumsatz von 1800 oder 1900. weiß nimmer genau, ist schon eine weile her, dass ich das ausgerechnet habe. und wenn ich da noch ein kaloriendefizit einbauen will, weil ich einfach mal 10kg abnehmen "muss" ... ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie das funzen soll und was ich überhaupt essen soll. ich weiß nur, dass ich lieber noch 3 mal aufhören würde mit dem rauchen

und sowieso: wie bau ich muckis auf, wenn ich speck los werden möchte? und ist es wirklich so, dass 70% des ganzen plans quasi über die ernährung funzt? reicht es, schön fleißig proteine zu schaufeln und kh nur dann zu essen, wenn man geistig oder körperlich eine leistung erbringen muss? wieviel wasser muss ich trinken, um die proteine verarbeiten zu können? wieviele proteine brauch ich als blutiger anfänger überhaupt? und werd ich den rest meines lebens mit dem ganzen plan glücklich? ^^ fragen über fragen ... das klingt alles so endgültig oder total mies

spaß beiseite, es klingt wirklich nach sehr viel verzicht und disziplin ... ist das die realität mit der ich mich abfinden muss, wenn aus meinem abnehmplan was werden soll? no pain - no gain? ich musste noch nie abnehmen (gut, ich muss nicht, ich möchte) und bin völlig überfordert auch mit dem rauchen aufhören war endgültig. aber das ist "nur" eine sache, auf die ich den rest meines lebens verzichten muss (und trotzdem imho immer gefährdet bleibe, aber das weiß man erst hinterher). essen ist so vieles und so vielfältig und dann auch noch ein grundbedürfnis.

[ebayviper]

Also Soße mischst du homogen an und teilst sie in genau zwei Portionen. Die Mandeln kann man evtl. nach dem aufteilen abgezählt/gewogen auf jede Portion geben? (Zur Not, wenns um den Geschmack geht, separat anrösten?)

ach so, was ich noch wissen wollte: was kochst du so, ebayviper, was du so großzügig vorkochst? isst du das rührei kalt oder lässt sich das in der mikro gut aufwärmen? noch nie kalt was anderes an eiern außer hart gekochten gegessen.

mal angenommen ich frühstücke haferflocken mit wasser/obst, dann ist das ja schon mal mindestens ein 400 kaloriending in etwa, je nach obst. zwischenmahlzeit notwendig? magerquark mit proteinpulver ... kein plan was das pulver hat, aber da kommst dann auch auf irgendwelche 200-300 - ohne obst. dann mittagessen?

läuft das ganze auf 5 mahlzeiten pro tag raus? da käm ich in dem tempo locker auf über 2k kalorien... die verbrate ich nicht. weiter oben hab ich ja meinen grundumsatz von 1400 aufgeschrieben, aber das bisschen denken, tippen, laufen, kochen usw. das verbrät ja nix. ich habe nen gesamtumsatz von 1800 oder 1900. weiß nimmer genau, ist schon eine weile her, dass ich das ausgerechnet habe. und wenn ich da noch ein kaloriendefizit einbauen will, weil ich einfach mal 10kg abnehmen "muss" ... ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie das funzen soll und was ich überhaupt essen soll. ich weiß nur, dass ich lieber noch 3 mal aufhören würde mit dem rauchen

Was ich koche muss dir nicht schmecken.
Man überlegt sich ein paar Gerichte und rechnet sich bei Excel die Nährwerte aus. Du bist ja Büromensch, das kannst du sicher.
Im Anhang ein Beispiel.

Die Eier kommen 30 sek. in die Mikrowelle, die Zeit haben wir
Die Eier koche ich auch manchmal hart --> Abwechslung macht Spaß.

Die kcal. kannst du dir pro Mahlzeit und Mahlzeiten pro Tag aufteilen wie du magst. 3-4 ist sicher nicht verkehrt. Zwischenmahlzeiten nicht nötig. Dienen nur dazu, die kcal hoch zu schrauben, das brauchst du nicht.
Großteil der KH am TT vor und nach dem Training.

[schnuggieputzie]

Guten Tag Nachtschwester,
zuerst einmal herzlichen Glückwunsch, dass Sie es geschafft haben mit dem Rauchen aufzuhören.
Sie sind damit der, was die gravierenden gesundheitlichen Folgen anbetrifft, zweit schwersten Sucht entkommen. Darauf können und sollten Sie eine ganze Weile lang stolz sein.
Da der Körper plötzlich wieder leistungsfähiger wird und zwar auch in Bezug auf den Stoffwechsel ist eine geringe Gewichtszunahme dann fast immer da, aber das ist hinzunehmen.
Im Prinzip ist es nun, was Ihr nächstes Ziel (Gewichtsabnahme von 13 kg) anbetrifft, ganz einfach: Wenden Sie dieselbe Bewusstseinsveränderung an mit der Sie die Sucht angegangen sind und ziehen Sie es dann durch.
Sie haben das Eine geschafft, also können Sie auch das Andere schaffen!

Nun zur konstruktiven Kritik!

kann man das thema ernährung lösen, ohne den "rest des lebens" das thema zum thema machen zu müssen? es ist doch "nur" essen ... ein grundbedürfnis.

Mit diesem „nur“ drücken Sie ziemlich deutlich aus, dass Sie das Ganze „irgendwie“ nebenbei hinkriegen wollen und ohne tatsächlich an sich selbst zu arbeiten und Veränderungen durchzusetzen. Essen ist alles aber nicht nur ein „nur“, sondern SIE selbst = Ihr Leben, denn Ihr Körper entsteht und verwandelt sich ganz allein aus dem Material welches Sie oben hinein geben.
Ist es lebloser matschiger Schrott kommt ein entsprechend „lebloser“ (schlaffer) Körper bei raus.

Sie sind jetzt 40 Jahre alt. Das heißt, dass in Ihnen 4 Jahrzehnte Ernährungsgewohnheiten verankert sind, die wenn Sie diese zum Positiven verändern wollen, nur mit einem bewussten Vorgehen zu schaffen sind, denn sonst wird Ihnen Ihr Unterbewusstsein immer und immer wieder ein Schnippchen schlagen und werden die alt eingefahrenen Ernährungsgewohnheiten Oberhand gewinnen.

Es muss Klick machen!

Ich habe aufmerksam gelesen, was Sie geschrieben haben, auch was Sie so essen und pardon, aber da ist so viel Müll bei den Ihr Körper gar nicht gebrauchen kann und den Sie ja nur essen, weil es eben eine Gewohnheit ist, die Sie von irgendwem (Eltern, Großeltern, Umfeld) übernommen haben.
Z.B. Nudeln sind sinnlose leere Kohlenhydrate die zudem die Darmzotten verkleben, sogenannte Klebereiweiße, aber da reißen Sie sich ja schon zusammen. Im übrigen die Gärung die durch die Verdauung dieser Nudeln entsteht erzeugt süchtig machende Stoffe. Das erklärt Ihre (sorry) Sucht nach Nudeln.
Milch und Milchprodukte werden allesamt sauer verstoffwechselt und begünstigen ein saures Körpermilieu und verschleimen den Organismus – Folge sind dann alljährliche Erkältungen bei denen der Körper versucht diesen ganzen Schleim wieder loszuwerden. Milch enthält Opiate (genauer Morphine, ganz genau Caso-Morphine), macht also auch süchtig.
Sonnenblumenöl ist leider auch ganz schlecht, denn es enthält ein Übermaß an Omega-6-Fettsäuren, die dann Entzündungsprozesse im Körper begünstigen. Lieber Olivenöl.
Sollten Sie bei Ihrem Fleisch „Produkte“ aus der Massentierhaltung verwenden, dann wissen Sie ja sicher auch Bescheid aus den Massenmedien was die Belastung mit Hormon- Antibiotika und Pestizidrückständen anbelangt. Die konventionelle Pflanzennahrung der Tiere ist hoch gedüngt und konzentriert sich dann zehnfach in den Tierkörpern.
Von den langfristigen Folgen für die Gesundheit erst einmal abgesehen sind das alles Stoffe, die so im Körper nichts zu suchen haben sollten, sich dann aber eben ablagern, vorzugsweise im Fettgewebe. Und ohne Entgiftung gelingt dann meist kaum eine Gewichtsreduktion.

Kurz gesagt: Sie werden nicht umhin kommen sich mal mit den Nahrungsmitteln auseinander zu setzen, die Sie so in sich hinein tun. Wenn Sie sich einmal eine gesündere Ernährung antrainiert haben, dann müssen Sie nicht für den Rest Ihres Lebens darüber nachdenken, sondern üben lediglich neue Gewohnheiten aus.
Davor aber liegt die Phase der Umstellung und sicher auch mancher Rückschlag.
Trotzdem: Tun Sie es. Langfristig wird Ihre Gesundheit Ihnen danken.

Was nun Ihr Hauptargument „Ja aber ich habe doch einen Sohn der bekocht werden muss.“ anbetrifft, bekommen Sie eigentlich gar nicht mit, dass genau dieser Sohn Ihr größtes Vorbild in Sachen weniger essen sein könnte? Zwar sind 50 kg stark untergewichtig, aber das wird sich bei dem jungen Mann noch regulieren im Laufe der Jahre. Es ist tausend Mal besser als so einen Fettklops am Tisch sitzen zu haben, der sein Leben nie erleben wird wie es ist leicht zu sein.

Zu Ihrem begonnenen Training:
Super, dass Sie angefangen haben.
Planen Sie Ihr Leben so, dass Sie nun für immer Sport machen werden!
Nur übertreiben Sie es jetzt am Anfang nicht, sonst landet im Unterbewusstsein die Botschaft: „Sport macht mich fertig.“
Sport aber sollte Ausdruck der Lebensfreude sein und natürlich Gesunderhaltung.
Ansonsten werden Sie sehr schnell „leer laufen“ und un-motiviert werden.

Ihren Sohn zu motivieren können Sie immer noch in einem halben Jahr machen, wenn Sie dann schon etabliertes Vorbild sind.

Was den Zucker anbelangt. Es gibt ausreichend Nahrungsmittel und Rezepte die süß und sättigend sind und keinerlei raffinierten Zucker enthalten. Ebenso gibt es eine Fettart, die nicht eingelagert wird und in der Küche verwendet werden kann.

Das was Sie über 20 Jahre versäumt haben werden Sie nicht innerhalb von 6 Wochen gutmachen und umstellen können. Planen Sie Ihre Gewichtsabnahme mit einer Ernährungsumstellung (das kann schrittweise erfolgen) und gehen Sie z.B. mit 1 Jahr für die 13 kg heran, dann ist auch der „Stress“ (Chaos) dahinter weg.

Viele Grüße