2000 kcal sind nichts in deinem Alter.
Eiweiß hast du genug, sieh zu dass du mehr Kohlenhydrate und Fett zu dir nimmst.
Wenn du mehr Hunger hast, dann iss einfach nach dem Hunger
Kalorien zählen würde bei deinem Stand nur Sinn machen wenn du ansonsten zu wenig essen würdest