Nun das vom regionalen Metzger ist auch so ne Sache. Fakt ist, dass viele regionale Metzger auch das Schweinderl oder Rind aus Lieferungen für Schlachthöfe oder direkt dort beziehen, aufgrund des Preises. Wenn dann vielleicht vom regionalen Bauernhof, was aber auch nicht zwingend ein 100% sicheres Qualitätsmerkmal ist, denn auch dort werden die Tiere mit nicht unerheblichen Mengen von Medikamenten behandelt. Ist gar nicht so einfach unbehandeltes oder wenig behandeltes Fleisch von "glücklichen" Tieren tatsächlich zu erhalten.