ich glaube er meint folgendes:
kohlenhydrate fördern insulinausschüttung, wenn jetzt noch fett mit in der nahrung war wird dieses besser/schneller/whatevah gespeichert.

korrigiert mich bitte falls ich falsch liege, aber die trennung von kh und fett is zumindest ein prinzip der light low carb ernährung (siehe ironsport)