Ernährungsplan bekommst du hier definitiv nicht, aber Tipps zur Erstellung können wir dir geben. Wie du dich richtig ernährst musst du selber erfahren, dir nützt doch kein fester Plan aus dem Internet, der nicht weiss welchen Stoffwechsel du hast, was du wirklich an Bedarf hast usw.

Als erstes die groben Richtlinien:
ca. 2g Eiweiss pro kg Körpergewicht (wie du schon erkannt hast)
mind. 1g Fett pro kg Körpergewicht
Rest Kohlenhydrate bis zum leichten Kalorienüberschuss.

Wie kommst du dahin? In der Regel einfach normal viel essen:

Tipps dazu:
Nimm Magerquark, anfangs 250g Morgens mit Milch in den Mixer+ Haferflocken und ggf etwas gute Öle, vielleicht noch Proteinpulver für den Geschmack. Daran hat man eine Weile zu verdauen. Abends nochmal dasselbe ohne Haferflocken.
Mittags normal essen, sprich proteinreich und kohlendyratreich, soviel Zeit wird euch euer Cheffe wohl geben.
Für dazwischen mach dir Stullen mit ordentlich Putenbrust oder Braten oder sonstigem Fleisch drauf.

Es hilft nichts, du musst einfach Experementieren wie du am besten klarkommst und wann du dein kcal+ erreicht hast um zuzunehmen.
Behalte einfach feste Konstanten im Auge, wie jeden Tag genügend Eiweiss, durch Quark und Fleisch, und ausreichend Kalorien.
Nach dem Training dann noch kurzkettige Kohlenhydrate und auch Eiweiss und schon hast du die wichtigsten Punkte.