hm ich denke das es schon einen mächtigen unterschied macht, ob man am tag nur weisbrot zu sich nimmt oder halt knäckebrot bzw. vollkornbrot. ich versuche halt meine ernährung nach längerer junk-zeit mal wieder so richtig auf vordermann zu bringen. und ich muß wirklich sagen es macht spass zu sehen wie man abnimmt und sich einfach fiter fühlt mit der richtigen ernährung...ich esse an 5-6 tagen ähnlich und der sonntag ist "frei"...ist doch ein ganz netter kompromiss, oder? sonntag schön frühstücken mit toast, salami, st-albray etc. ein wenig genuss sollte doch trotz sportlicher ambitionen sein...
aber mittags einen packen knäcke mit forelle und lachs zu essen macht wirklich richtig fit und man fällt nicht in ein "pasta-loch"
zum thema konstanter insulinausstoß fällt mir eigentlich nur ein, dass vollkorn doch für einen wesentlich konstanteren blutzuckerspiegel sorgen müßte, oder bin ich da falsch informiert?