Du wohnst wirklich in Yokohama!?

Bankdrücken würde ich auf jeden Fall weglassen, denn das ist die Übung (von denen, die Du machst) die Deine Schultern am meisten wachsen läßt, besonders den vorderen Anteil.
Bei den Übungen für den Lat bist Du schon auf dem richtigen Weg, vor allem die Klimmzüge sind gut und werden helfen einen starken Rücken zu entwickeln. Wenn Du Klimmzüge machst kannst Du Dir die Latpulldowns auch sparen. Du könntest noch vorgebeugtes Langhantelrudern, einarmiges Kurzhantelrudern, Kabelrudern, T-Hantelrudern, Überzüge und Kreuzheben (davon entwickelt sich die Nackenmuskelatur stark) machen. Bei den Rückenübungen ist die Schulter (mehr der hintere Anteil) zwar auch immer beteiligt, aber nicht so sehr wie bei den Drückübungen.
Was Deine Trizepsübungen angeht mach keine Dips (die entwickeln die Schulter stark mit). Frensh Press, Trizepsdrücken am Kabel in jeglicher Form oder Maschinen für den Trizeps sollten Deine Wahl sein. Die entwickeln die Schulter kaum mit.
Leider kann man bei allen Oberkörperübungen die Schultern nie ganz ausklammern.

Wenn Du noch Fragen hast, immer drauf los! Ich hoffe ich konnte etwas helfen!