Zitat Zitat von VeniceBeach
Also eur muschieinstellung wegen vogelgrippe oder ekel keine rohen eier zu saufen teile ich nicht

Naja, Bock auf Salmonellen habe ich auch nicht...

Was mich aber stutzig macht, ist die these mit dem entnaturalisieren des ew..
Ist das wissenschaftlich belegt, dass man das eiweiss roh nicht so gut aufnehmen kann?

Ja, dass müßte das sog. Avidin sein. Hemmt beim Menschen die Aufnahmen des Proteins. Daher erst denaturieren.