Hmm,

ist das echt so sicher?
Dass bei der Verstoffwechslung etwa 25% verlorengeht ist doch darauf zurückzuführen dass ein Teil des Proteins an Stickstoff gebunden ist und somit für den Körper nicht verwendbar ist und ungenutzt ausgeschieden wird.
Der berechnete physikalische Brennwert liegt bei etwa 5.85 kcal pro g Eiweiß.
Der phsiologische Wert liegt bei 4.1 kcal,ist also schon der abgezogene Wert der bei den Nährwertrechnungen benutzt wird.
Und von diesem Wert gehen nochmal 25% durch Thermogenese weg?
Bin nur unsicher, ,würd mich also freuen wenn das jemand so bestätigen kann.